ZBIORY I EKSPOZYCJE
TRADYCYJNE PRZETWÓRSTWO ZBOŻOWE
Wystawa zlokalizowana w zabytkowym budynku stajni prezentuje zagadnienia związane z tradycyjnym przetwórstwem zbożowym od czasów najdawniejszych do początków XX wieku. Na wystawie prezentowane są różnego rodzaju żarna i stępy, młynki do mąki i kaszy oraz śrutowniki.
PRZEMYSŁOWA TECHNIKA MŁYNARSTWA
W pomieszczeniach wodnego młyna gospodarczego, na trzech kondygnacjach, znajduje się wystawa ilustrująca cykl produkcyjny młyna. Można tu zobaczyć podstawowe wyposażenie obiektu pochodzące z początków XX wieku. Wystawa prezentuje złożenia kamieni młyńskich, mlewniki walcowe, odsiewacze, łuszczarkę, mieszarkę do mąki, rury spadowe i podnośniki kubełkowe, stanowisko odbioru i ważenia mąki, zbiorniki na zboże, mąkę, śrutę i otręby oraz drobne sprzęty pomocnicze. Na wystawie zgromadzono również makiety modeli wodnych.
KOLEKCJA MODELI WIATRAKÓW INŻ. FELIKSA KLACZYŃSKIEGO
Wystawa prezentuje unikalną kolekcję modeli młynów wietrznych autorstwa wielkiego pasjonata wiatraków – inż. Feliksa Klaczyńskiego. Ponad czterdzieści modeli wiatraków wykonanych w skali 1:40 przedstawia wszystkie XIX-wieczne typy młynów wietrznych z terenu Polski: koźlaki, sokólskie, paltraki oraz wiatraki wieżowe. Kolekcję uzupełnia model wiatraka koźlaka w skali 1:10 z odwzorowanym wyposażeniem.
Na wystawie znajdziemy również pamiątki po autorze kolekcji inż. Feliksie Klaczyńskim oraz stanowisko plastyczne dla dzieci.
WIATRAK KOŹLAK
Wiatrak koźlak ze wsi Czacz k. Śmigla jest reprezentantem najpopularniejszego i najstarszego typu konstrukcji wiatraka na ziemiach polskich. Wnętrze tego młyna wietrznego zaaranżowano tak, aby sprawiało wrażenie miejsca, które tylko na moment opuścił młynarz. Rekonstruując cały szereg mechanizmów tego zabytku, zadbano o to, aby skrzydła przy sprzyjającym wietrze, nadal pracowały.
NAPĘDY MŁYŃSKIE
Wystawa prezentuje różne typy napędów młyńskich. Na wystawie poznać możemy: turbinę wodną Francisa z przekładnią kątową, maszyny parowe, silnik na gaz oraz silniki elektryczne takich producentów jak, ATLANTA, MEGALIN POZNAŃ, SIEMENS, AEG.
TRADYCYJNE RYBOŁÓWSTWO ŚRÓDLĄDOWE
Wystawa prezentująca sprzęty rybackie używane do połowu ryb na wodach śródlądowych (m.in. sieci, ościenie, wiersze, żaki, łodzie i drobny sprzęt pomocniczy).