Gęś w sosie pomarańczowym z puree z kasztanów, pasztet z gęsi z żurawiną i galaretką z wina, tatar z gęsiny – przepisy między innymi na takie smakowitości zgłosili uczestnicy konkursu „Niepospolite kompozycje kulinarne. Tradycja i współczesność” edycja: „Potrawy z gęsiny”. Termin organizacji konkursu jest nieprzypadkowy – wszak w listopadzie, oprócz rogali świetomarcińskich, na wielkopolskich stołach króluje właśnie gęś.

Zgłaszać się mogli mieszkańcy powiatu poznańskiego, miasta Poznania i Wielkopolski, a także restauracje, gospodarstwa agroturystyczne, koła gospodyń wiejskich i inne obiekty gastronomiczne. Nadesłane zgłoszenia prezentowały przepisy w ujęciu tradycyjnym, jak i współczesnym.

Kapituła szczególną uwagę zwracała na wyjątkowość i niepowtarzalność przepisów, nawiązania do tradycji i historii – w tym rodzinnej, regionalność i okazjonalność. Dodatkowym atutem przy ocenie były zdjęcia lub skany archiwalnych, zachowanych w gospodarstwach domowych rodzinnych zapisków kulinarnych, a także wskazanie i szczegółowe opisanie receptur, właściwości półproduktów i miejsca ich pochodzenia (pozyskania).

Kapituła przyznała następujące nagrody:

I miejsce: Agnieszka Kram z KGW Napachanie za Gęś pieczona z jabłkiem (nagroda w wysokości 500 złotych)

II miejsce: Patryk Jankowski z Murowanej Gośliny za Gęś w sosie pomarańczowym z puree z kasztanów (nagroda w wysokości 300 złotych)

III miejsce: Ewa Michalska z Puszczykowa za Tatar z gęsiny (nagroda w wysokości 200 złotych).

Wyróżnienia:

– Małgorzata Szymańska ze Skórzewa za: Gęś nadziewana kaszą

– Grzegorz Kosowski z KGW „Piękni i Młodzi” z Pecnej za: Salceson z gęsi

– Dorota Kubiak / Monika Szymańska z KGW „Piękni i Młodzi” z Pecnej za: Kluski w rosole z gęsi

– Elżbieta Dziurka – „Karczma Pod Dębami” w Komornikach (gm. Kleszczewo) za: Pasztet z gęsi z żurawiną i galaretką z wina

– Ewa Michalska z Puszczykowa za: Smalec gęsi.

Fundatorem nagród finansowych jest Instytut Skrzynki, organizator konkursu. Laureaci otrzymali także zestawy upominków od Powiatu Poznańskiego oraz vouchery od Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie upoważniające do udziału w wybranej imprezie na terenie Muzeum.

Konkurs, który Honorowym Patronatem objął Starosta Poznański Jan Grabkowski, odbył się przy współpracy: Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska, Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku oraz Sieci Culinary Heritage Europe.

Wszystkie przepisy na potrawy z gęsiny zgłoszone w konkursie zostaną wkrótce opublikowane na stronie wwww.smakipowiatupoznanskiego.pl w zakładce: Kulinarium/przepisy kulinarne, gdzie także publikowane są informacje o bieżących konkursach związanych z kuchnią regionalną.

Zgłoś przepis na danie lub przekąskę z gęsiny i wygraj!            

Celem konkursu pn. „Niepospolite kompozycje kulinarne. Tradycja i współczesność” edycja: „Potrawy z gęsiny” jest wyłonienie i wyróżnienie najciekawszych przepisów potraw z gęsiną w roli głównej oraz promocja tradycji przygotowywania dań z gęsiny w okresie obchodów imienin Św. Marcina. Ocenie podlegać będą przepisy (wraz z opisem ich pochodzenia) oraz zdjęcia gotowych potraw. W konkursie mogą uczestniczyć wszyscy pełnoletni mieszkańcy powiatu poznańskiego, miasta Poznania i Wielkopolski, a także restauracje, gospodarstwa agroturystyczne, koła gospodyń wiejskich i inne obiekty gastronomiczne.

Oceniane i punktowane będą wyjątkowość i niepowtarzalność przepisów, nawiązania do tradycji i historii – w tym rodzinnej, regionalność i okazjonalność. Dodatkowo punktowane będą zdjęcia lub skany archiwalnych, zachowanych w gospodarstwach domowych rodzinnych zapisków kulinarnych, a także wskazanie i szczegółowe opisanie receptur, właściwości półproduktów i miejsca ich pochodzenia (pozyskania).

Każdy z uczestników może zgłosić do konkursu dowolną liczbę przepisów wypełniając odpowiedni formularz zgłoszeniowy, załączając zdjęcie i wysyłając na adres: kontakt@smakipowiatupoznanskiego.pl.

Zgłoszenia konkursowe, tj. wypełniony i podpisany (elektronicznie lub odręcznie) formularz stanowiący załącznik do niniejszego Regulaminu, wraz z załączonymi oraz 1-3 zdjęciami własnego autorstwa (lub z zdjęcia z prawami do ich publikacji) należy przesłać e-mailem najpóźniej do dnia 10 listopada 2022 r.

Wszyscy uczestnicy konkursu na przepisy  na dania i przekąski gęsiny ubiegają się o trzy nagrody finansowe:

• 1 miejsce – nagroda w wysokości 500 złotych
• 2 miejsce – nagroda w wysokości 300 złotych
• 3 miejsce – nagroda w wysokości 200 złotych

Fundatorem nagród pieniężnych w konkursach jest Instytut Skrzynki. Na laureatów czekają także vouchery do Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie i upominki od Powiatu Poznańskiego oraz Instytutu Skrzynki.

Wyniki konkursu zostaną ogłoszone przez organizatorów w dniu 21 listopada 2022 roku na stronie www.instytutksrzynki.pl, www.smakipowiatupoznanskiego.pl oraz fanpage Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” na Facebooku. Także na stronie szlaku zostaną opublikowane wybrane przepisy zgłoszone w konkursie.

Regulamin konkursu oraz formularz zgłoszeniowy dostępne są na stronach internetowych organizatora.

Konkursy organizowane są przy współpracy Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska, Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku oraz europejskiej sieci Culinary Heritage Europe. Patronat honorowy nad wydarzeniami objął Jan Grabkowski Starosta Poznański.

Spotkanie z rękodziełem

Muzeum Narodowe Rolnictwa zaprasza 1 i 2 października

w godzinach: 12.00 do 16.00 do Pałacu

na wystawę czasową „Haft chiński w Pałacu w Szreniawie. Wystawa ze zbiorów Chińskiej Republiki Ludowej w Polsce”, to ostatnie dni prezentacji, na którą składają się 44 obiekty wykonane we współczesnych warsztatach chińskich.

Poza zwiedzaniem, zachęcamy do wzięcia udziału w pokazach: „haftu krzyżykowego” w ramach muzealnego Klubu Rękodzieła i Rzemiosła Ludowego przy Muzeum Narodowym Rolnictwa w Szreniawie.

Odbędą się również warsztaty wykonywania „kwiatów polnych i łąkowych z bibuły” prowadzonych przez Twórczynię Ludową – Jadwigę Anioła.

W niedzielę, 2 października dodatkowo przygotowaliśmy warsztaty własnoręcznego zdobienia papierowych wachlarzy w ramach wystawy.

W soboty wstęp do Muzeum bezpłatny.

Zapraszamy!

Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, ul. Dworcowa 5, 62-052 Komorniki
oferuje do sprzedaży piły tarczowe:

1. Piła tarczowa ZIGHER
2. Pilarka PKS – 250 (produkcji czeskiej)

Stan techniczny – ZIGHER maszyna stolarska skorodowana, niekompletna i brak pełnego wyposażenia.
Proponowana cena sprzedaży 500,00 zł.

Stan techniczny – Pilarka PKS – 250 maszyna stolarska w pełni sprawna i kompletna.

Proponowana cena sprzedaży 1500,00 zł

Piły można oglądać na terenie Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie przy ulicy Dworcowej 5. (Stolarnia) w godz. 8.00 – 15.00

Proszę o kierowanie ofert zakupu w zaklejonych kopertach do sekretariatu MNR w Szreniawie z dopiskiem: ZAKUP PIŁ.

Wybór nastąpi po otwarciu komisyjnym kopert oferentów i wybraniu najlepszej zaproponowanej ceny. Odbiór własnym transportem po uregulowaniu należności.

Szczegółowe informacje można uzyskać pod nr tel.61/8107629 wew. 17 od poniedziałku do piątku w godz. 8.00-15.00, lub w Administracji Muzeum w pokoju 206.
Oferta jest ważna do dnia 17 października 2022 roku.

Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie zastrzega sobie prawo swobodnego wyboru nabywcy wśród oferujących tę samą cenę zakupu a także unieważnienia oferty bez podania przyczyny.